近日,由纪检监察牵头,计装科陪同,对本院机关餐厅进行了卫生例行检查。
从区域、餐具、用具及食材用料四个方面进行全面的检查。区域包括操作间和干警就餐间,卫生状况良好,无异味,能及时处理相关垃圾、污水、泔水等,保持清洁卫生。餐具摆放整洁,并及时消毒。用具包括灶台、消毒柜等,能保持清洁,没有脏、乱、差的现象。食材用料每日早上送达,保证食材用料的新鲜、安全,均在保质期内,并妥善保存。
此次检查状况总体符合要求,在检查中,发现的一些问题,例如水龙头水渍没有及时清理干净、就餐厅消毒灯未每日开启等,计装科相关人员及时反馈给厨师及服务员,并当场整改。